新浪首页
分享微博
分享微信
回到顶部
新浪图片-有温度的视觉
财经图片
财经首页
新浪首页
登录
支持
键翻阅图片
列表查看
高清查看
大图
全屏观看
00:00
/
00:00
关闭
猜你喜欢
看了又看
下一图集
重新浏览
进入财经图片首页
关注@新浪财经图库
关注摄影师微博
分享到微博
收藏
下载
评论
分享到
显示更多文字
收藏成功
查看我的收藏
已收藏!
您可通过新浪首页
(www.sina.com.cn)
顶部 “
我的收藏
”, 查看所有收藏过的文章。
知道了
0
土炉月饼烤出“传统味道”
http://n.sinaimg.cn/default/9_img/uplaod/3933d981/20170930/0-QC-fymmiwm2329390.jpg
https://k.sinaimg.cn/n/default/9_ori/uplaod/3933d981/20170930/0-QC-fymmiwm2329390.jpg/w160h120hdp.jpg
https://k.sinaimg.cn/n/default/9_ori/uplaod/3933d981/20170930/0-QC-fymmiwm2329390.jpg/w50hdp.jpg
2017年09月30日 17:47
阳泉盂县小崔家庄村,这里仅有的几家庄户人,还会使用旧式土炉,并每年都会做些“自家味道”的月饼。那用火炉慢烤而成的土月饼,金黄色的外表,吃起来入口香甜,层层酥香,原生态的美味绵久留长。本期主编:刘昱|本期责编:张春颖 苏航|本期摄影:白英
评论
5841174
土炉月饼烤出“传统味道”
http://n.sinaimg.cn/default/9_img/uplaod/3933d981/20170930/xtuX-fymkwyr9981386.jpg
https://k.sinaimg.cn/n/default/9_ori/uplaod/3933d981/20170930/xtuX-fymkwyr9981386.jpg/w160h120hdp.jpg
https://k.sinaimg.cn/n/default/9_ori/uplaod/3933d981/20170930/xtuX-fymkwyr9981386.jpg/w50hdp.jpg
2017年09月30日 17:47
古朴的庄户人家静谧而鲜活,三家五个人为了做月饼早已忙活开了。原来,小村里打月饼都是邻里街坊聚集在一起,每年的农历八月初,邻居们就开始商量什么时候开始打,在谁家打,并分好次序。
评论
5841175
土炉月饼烤出“传统味道”
http://n.sinaimg.cn/default/9_img/uplaod/3933d981/20170930/AL6x-fymmiwm2329445.jpg
https://k.sinaimg.cn/n/default/9_ori/uplaod/3933d981/20170930/AL6x-fymmiwm2329445.jpg/w160h120hdp.jpg
https://k.sinaimg.cn/n/default/9_ori/uplaod/3933d981/20170930/AL6x-fymmiwm2329445.jpg/w50hdp.jpg
2017年09月30日 17:47
现在在村里居住的三家人自然就结成了互助组,他们是崔吉和、牛巧英两口子,牛文明、刘双梅两口子,还有老伴在外打工独自一人在家的崔金芝。
评论
5841176
土炉月饼烤出“传统味道”
http://n.sinaimg.cn/default/9_img/uplaod/3933d981/20170930/quZT-fymkwyt6710059.jpg
https://k.sinaimg.cn/n/default/9_ori/uplaod/3933d981/20170930/quZT-fymkwyt6710059.jpg/w160h120hdp.jpg
https://k.sinaimg.cn/n/default/9_ori/uplaod/3933d981/20170930/quZT-fymkwyt6710059.jpg/w50hdp.jpg
2017年09月30日 17:47
今天是打月饼的日子,各家自带东西一早就过来了。
评论
5841177
土炉月饼烤出“传统味道”
http://n.sinaimg.cn/default/9_img/uplaod/3933d981/20170930/e7ed-fymkwyt6710064.jpg
https://k.sinaimg.cn/n/default/9_ori/uplaod/3933d981/20170930/e7ed-fymkwyt6710064.jpg/w160h120hdp.jpg
https://k.sinaimg.cn/n/default/9_ori/uplaod/3933d981/20170930/e7ed-fymkwyt6710064.jpg/w50hdp.jpg
2017年09月30日 17:47
三分制作七分烤,最后的烤才最关键,该“火头军”崔吉和大显身手了,他的阵地是自制土炉。
评论
5841178
土炉月饼烤出“传统味道”
http://n.sinaimg.cn/default/9_img/uplaod/3933d981/20170930/JxJd-fymkwyr9981407.jpg
https://k.sinaimg.cn/n/default/9_ori/uplaod/3933d981/20170930/JxJd-fymkwyr9981407.jpg/w160h120hdp.jpg
https://k.sinaimg.cn/n/default/9_ori/uplaod/3933d981/20170930/JxJd-fymkwyr9981407.jpg/w50hdp.jpg
2017年09月30日 17:47
所谓的土炉子其实是几块石头上放了个深口的铁鏊子。
评论
5841179
土炉月饼烤出“传统味道”
http://n.sinaimg.cn/default/9_img/uplaod/3933d981/20170930/Qv-6-fymkwwk7295831.jpg
https://k.sinaimg.cn/n/default/9_ori/uplaod/3933d981/20170930/Qv-6-fymkwwk7295831.jpg/w160h120hdp.jpg
https://k.sinaimg.cn/n/default/9_ori/uplaod/3933d981/20170930/Qv-6-fymkwwk7295831.jpg/w50hdp.jpg
2017年09月30日 17:47
包好馅料的面团塞进木头模具里,再用力往案台一拍,“啪”的一声响,圆形带花边,印有漂亮图案的月饼应声而落。
评论
5841180
土炉月饼烤出“传统味道”
http://n.sinaimg.cn/default/9_img/uplaod/3933d981/20170930/yhV2-fymmiwm2329600.jpg
https://k.sinaimg.cn/n/default/9_ori/uplaod/3933d981/20170930/yhV2-fymmiwm2329600.jpg/w160h120hdp.jpg
https://k.sinaimg.cn/n/default/9_ori/uplaod/3933d981/20170930/yhV2-fymmiwm2329600.jpg/w50hdp.jpg
2017年09月30日 17:47
牛师傅认真地用秤一项项称重量,他的口中念念有词:“十斤面要配三斤油三斤水,这样烤出来的月饼最酥,同时每斤面需要八两馅,总共能打出来六七十个月饼。”
评论
5841181
土炉月饼烤出“传统味道”
http://n.sinaimg.cn/default/9_img/uplaod/3933d981/20170930/ajSH-fymkwwk7295857.jpg
https://k.sinaimg.cn/n/default/9_ori/uplaod/3933d981/20170930/ajSH-fymkwwk7295857.jpg/w160h120hdp.jpg
https://k.sinaimg.cn/n/default/9_ori/uplaod/3933d981/20170930/ajSH-fymkwwk7295857.jpg/w50hdp.jpg
2017年09月30日 17:47
原料准备停当了,牛师傅麻利地将略加温的食油和温开水浇在称好的面粉上,双手顺时针上下急速将面搅成糊状,飘逸的手法如同武功里边的“负阴抱阳”,揉面过程更加神奇,掌型如花,掌姿虚幻,细看发现左手一直在上,右手在下,搓中带揉,不一会就面柔如水、面光如镜,手光、面光、盆光“三光”立体鲜活地呈现出来。
评论
5841182